20周年经典再版|“中华谈吃第一人”的中秋盛宴
桂花香、月皎洁,又到一年一度中秋佳节。我们回到故乡,与家人相伴,共赏一个金色秋天。而食物,代替话语,包裹着浓浓的思念,与回忆、与情感丝丝相扣。油润的月饼、脆嫩的莲藕、沁香的汤羹……家的温度、中秋的回忆总藏在每一道精心制作的佳肴里。
桂花香、月皎洁,又到一年一度中秋佳节。我们回到故乡,与家人相伴,共赏一个金色秋天。而食物,代替话语,包裹着浓浓的思念,与回忆、与情感丝丝相扣。油润的月饼、脆嫩的莲藕、沁香的汤羹……家的温度、中秋的回忆总藏在每一道精心制作的佳肴里。
9月5日,北京稻香村京式糕点制作技艺微展厅在前门大街店面向公众开放,市民可以在现场观看传承人制作京式月饼全程。记者了解到,展厅将依托传统节日传播非遗技艺,在全年打造不同的主题活动。
作者:陆土根https://www.zhihu.com/question/24897266/answer/1945566813074203210著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
月饼又被称为“胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼”等,是中国古代中秋祭拜月神的供品。因为月饼特别圆,象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用于“祭月、赠送亲友”,表达了人们对祖先的尊重和对未来美好生活的向往。而中国,早在南宋吴自牧《梦粱录》中,就有关于月饼的记载,等